Jede Flüssigkeit steht mit dem Dampf ihrer Inhaltsstoffe im Gleichgewicht. Wie dabei der Dampfdruck der einzelnen Substanzen von ihrem Gehalt in der Flüssigkeit und von der Temperatur abhängt, gerät oft zur schwierigen Zahlenakrobatik. Vapour Liquid Equilibrium kümmert sich um diese Rechnerei und liefert ein Diagramm für den Dampfdruck oder für das chemische Potenzial in Abhängigkeit von der Zusammensetzung, dem Gesamtdruck oder der Temperatur.
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